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2019年新收获玉米整体质量不如上年好

2020-03-17 10:20 来源:未知 作者:hly 点击:

为及时掌握2019年新收获玉米质量状况,根据《国家粮食和物资储备局关于做好2019年粮食质量安全监测和质量会检有关工作的通知》(国粮发〔2019〕108号)的总体安排,我们组织开展了玉米质量集中会检工作。共采集玉米质量会检样品2583份,涉及9省110个主产市。会检样品均为农户样品,检测指标为国家标准规定的主要质量指标和部分内在品质指标,共获得检测数据近3.6万个。

目前,河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山东、河南、陕西等9个玉米主产省区(以下简称省)已完成质量会检工作。

一、新收获玉米质量整体情况

总体上,2019年9省新收获玉米整体质量为正常年景水平,但不如上年好。其中,内蒙古、河南等省玉米整体质量为正常年景水平,且好于上年;辽宁省玉米整体质量为正常年景水平,基本与上年持平;河北、山西、吉林、黑龙江、山东、陕西等省玉米整体质量为正常年景水平,但不如上年好。

从会检结果看,质量方面:容重平均值737.5g/L,较上年下降6g/L;一等至四等玉米比例为79.2%、15.8%、4.1%、0.9%,无五等及等外品,一等品率较上年下降7.2个百分点。不完善粒含量平均值为3.0%,较上年下降0.1个百分点;霉变粒含量平均值为0.1%,达标比例(≤2.0%)为99.4%。

内在品质方面:淀粉含量平均值71.5%,较上年下降0.4个百分点,变幅66.6%~75.2%。粗蛋白含量平均值9.2%,与上年持平,变幅6.5%~14.2%。粗脂肪含量平均值4.1%,较上年增加0.5个百分点,变幅2.9%~5.5%。

二、各省新收获玉米质量情况

(一)河北

河北省玉米整体质量为正常年景水平,但不如上年好。共采集质量会检样品290份,涉及13个市。容重平均值748g/L,较上年下降9g/L,变幅645g/L~798g/L;一等至四等玉米比例分别为86.6%、10.7%、2.4%、0.3%,无五等及以下样品,一等品率较上年下降11.7个百分点。不完善粒含量平均值2.1%,较上年增加0.3个百分点;霉变粒含量平均值0.1%,全部达标。

内在品质方面:淀粉含量平均值71.5%,较上年增加0.3个百分点,变幅67.3%~75.2%。粗蛋白含量平均值9.1%,较上年增加0.1个百分点,变幅6.7%~11.5%。粗脂肪含量平均值3.9%,与上年持平,变幅3.2%~5.3%。

(二)山西

山西省玉米整体质量为正常年景水平,但不如上年好。共采集质量会检样品130份,涉及11个市。容重平均值753g/L,较上年下降3g/L,变幅662g/L~794g/L;一等至三等玉米比例分别为90.0%、8.5%、1.5%,无四等及以下样品,一等品率较上年下降3.1个百分点。不完善粒含量平均值2.0%,较上年增加0.6个百分点;霉变粒含量平均值0.1%,达标比例为99.2%。

内在品质方面:淀粉含量平均值71.3%,较上年下降0.2个百分点,变幅67.8%~73.9%。粗蛋白质含量平均值9.3%,较上年增加0.4个百分点,变幅7.8%~11.8%。粗脂肪含量平均值3.7%,较上年下降0.1个百分点,变幅3.0%~4.7%。

(三)内蒙古

全区玉米整体质量为正常年景水平,且好于上年。共采集质量会检样品270份,涉及8个市(州、盟)。容重平均值745g/L,较上年增加5g/L,变幅674g/L~805g/L;一等至三等玉米比例分别为88.9%、3.0%、8.1%,无四等及以下样品,一等品率较上年增加7.4个百分点。不完善粒含量平均值2.4%,较上年增加0.3个百分点;霉变粒含量指标全部达标。

内在品质方面:淀粉含量平均值71.5%,与上年持平,变幅69.5%~73.9%。粗蛋白质含量平均值8.8%,较上年增加0.1个百分点,变幅6.3%~10.3%。粗脂肪含量平均值4.1%,与上年持平,变幅3.3%~5.1%。

(四)辽宁

辽宁省玉米整体质量为正常年景水平,基本与上年持平。共采集质量会检样品190份,涉及13个市。容重平均值756g/L,较上年下降3g/L,变幅687g/L~784g/L;一等和三等玉米比例分别为97.4%、2.1%、0.5%,无四等及以下样品,一等品率与上年持平。不完善粒含量平均值1.3%,较上年下降0.1个百分点;霉变粒指标全部达标。

内在品质方面:淀粉含量平均值71.4%,较上年下降0.6个百分点,变幅69.0%~73.6%。粗蛋白质含量平均值9.2%,与上年持平,变幅7.2%~10.3%。粗脂肪含量平均值4.2%,与上年持平,变幅3.4%~5.5%。

(五)吉林

吉林省玉米整体质量为正常年景水平,但不如上年好。共采集质量会检样品360份,覆盖9个市。容重平均值738g/L,较上年下降6g/L,变幅688g/L~788g/L;一等至三等玉米比例分别为83.1%、16.6%、0.3%,无四等及以下样品,一等比例较上年下降8.3个百分点。不完善粒含量平均值2.3%,较上年增加0.5个百分点;霉变粒指标全部达标。

内在品质方面:淀粉含量平均值71.8%,较去年下降0.1个百分点,变幅70.0%~73.9%。粗蛋白质含量平均值8.8%,与上年持平,变幅6.8%~10.4%。粗脂肪含量平均值4.2%,较去年增加0.1个百分点,变幅3.5%~5.4%。

(六)黑龙江

黑龙江省玉米整体质量为正常年景水平,但不如上年好。共采集质量会检样品385份,涉及12个市。容重平均值717g/L,较上年下降11g/L,变幅646g/L~769g/L;一等至四等玉米比例分别为49.9%、33.0%、11.9%、5.2%,无五等及以下样品,一等品率较上年下降14个百分点。不完善粒含量平均值2.1%,较上年下降0.4个百分点;霉变粒指标全部达标。

内在品质方面:淀粉含量平均值71.7%,与上年持平,变幅69.7%~74.0%。粗蛋白质含量平均值8.4%,较上年下降0.3个百分点,变幅6.5%~10.6%。粗脂肪含量平均值4.4%,较上年增加0.2个百分点,变幅3.6%~5.5%。

(七)山东

山东省玉米整体质量为正常年景水平,但不如上年好。共采集质量会检样品385份,涉及16个市。容重平均值739g/L,较上年下降11g/L,变幅654g/L~799g/L;一等至四等玉米比例分别为86.0%、12.2%、1.6%、0.2%,无五等及以下样品,一等比例较上年下降10.4个百分点。不完善粒含量平均值4.3%,较上年下降0.8个百分点;霉变粒含量平均值0.3%,达标比例为99.0%。

内在品质方面:淀粉含量平均值71.1%,较上年下降1.6个百分点,变幅69.1%~73.1%。粗蛋白质含量平均值9.8%,较上年增加0.2个百分点,变幅8.1%~12.4%。粗脂肪含量平均值4.2%,较上年增加1.5个百分点,变幅3.0%~5.2%。

(八)河南

河南省玉米整体质量为正常年景水平,且好于上年。共采集质量会检样品325份,涉及18个市。容重平均值735g/L,较上年增加2g/L,变幅667g/L~794g/L;一等至三等的比例分别为83.4%、15.1%、1.5%,无四等及以下样品,一等品率较上年增加5.2个百分点。不完善粒含量平均值6.4%,较上年下降0.6个百分点;霉变粒含量平均值0.5%,达标比例为96.9%。

内在品质方面:淀粉含量平均值71.5%,较上年下降1.3个百分点,变幅69.9%~73.6%。粗蛋白质含量平均值9.8%,较上年下降0.1个百分点,变幅8.2%~14.2%。粗脂肪含量平均值4.0%,较上年增加1.6个百分点,变幅3.0%~5.3%。

(九)陕西

陕西省玉米整体质量为正常年景水平,但不如上年好。共采集质量会检样品248份,涉及10个市。容重平均值727g/L,较上年下降14g/L,变幅653g/L~797g/L;一等至四等玉米比例分别为64.5%、29.0%、6.0%、0.5%,无五等及以下样品,一等品率较上年下降23.8个百分点。不完善粒含量平均值2.4%,较上年增加0.3个百分点;霉变粒含量平均值0.1%,全部达标。

内在品质方面:淀粉含量平均值71.1%,较上年增加0.3个百分点,变幅66.6%~73.2%。粗蛋白质含量平均值9.4%,较上年增加0.2个百分点,变幅7.6%~12.0%。粗脂肪含量平均值3.7%,较上年下降0.2个百分点,变幅2.9%~4.9%。




(责任编辑:hly)

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